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SALON
MONTE-CARLO
UN NOUVEAU MENU
proposé par
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MENU
d'avant-match
FOOD SALÉ
Muffins de Saumon Gravelax et Courgette,
Crème Acidulée aux Algues
Crevette « Bio » Marinée au Sumac, Ananas Fumé
au Bois de Whisky
SANDWICH “WRAP
& GO” FROID
Pain Bretzel au Pastrami et Moutarde Savora
La Focaccia à l’Italienne, Tomate - Mozarella
Wrap au Canard Confit et Champignons au Vinaigre
MINI PLAT FROID
Ceviche de Daurade, Fruits de Fin d’Eté,
Légumes Craquants, Kalamansi
STREET FOOD CHAUD
Tourte de Saumon et Epinard
Burger de Bœuf, Fromage Fumé, Sauce Barbecue
Croque Volaille Parfumé à la Truffe
SPÉCIALITÉ DE L’ÉQUIPE ADVERSE NICE
La Daube de Bœuf à la Niçoise Cuite à l’Etouffée,
Frites de Panisse
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES
Terrine de Lapin aux Noisettes
Saucisson de Montagne
Jambon Blanc « Label Rouge »
ASSORTIMENT DE FROMAGES
Tomme des Bauges
Comté Affiné
PAIN
Pain au Levain
Pain aux Céréales
CANAPÉS SUCRÉS
La Sphère Dulcey de Leche, Noisette du Piémont
Tartelette Figue Framboise, Vanille de Madagascar
VERRINE SUCRÉE
Tiramisu
MENU
d'après-match
FOOD SALÉ
Croque Volaille-Mozzarella Parfumé de Truffe
Tourte de Saumon aux Epinards
SANDWICH “WRAP
& GO” FROID
Pain Bretzel au Pastrami et Moutarde Savora
La Focaccia à l’Italienne, Tomate - Mozarella
Wrap au Canard Confit et Champignons au Vinaigre
STREET FOOD CHAUD
Burger de Bœuf, Fromage Fumé, Sauce Barbecue
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES
Terrine de Lapin aux Noisettes
Saucisson de Montagne
Jambon Blanc « Label Rouge »
ASSORTIMENT DE FROMAGES
Saint Nectaire Laitier AOP
PAIN
Pain au Levain
Pain aux Céréales
CANAPÉS SUCRÉS
La Sphère Dulcey de Leche, Noisette du Piémont
Craquelin Vanille, Figue Fraîche
MINI DESSERT INDIVIDUEL
Ile Flottante Vanille Pécan
Ile flottante, crème anglaise vanille, praliné pécan, noix de pécan caramélisée
